최교수는 지난 3년간 농림부와 농림기술개발연구센터의 연구비 지원으로 ‘배의 생리기능 물질규명과 부가가치제고를 위한 가공식품 다양화 기술개발’ 프로젝트를 진행한결과, 배에 함유된 폴레페놀 화합물이 항암뿐만 아니라 혈압강하, 통풍예방효과, 항산화효과, 미백효과, 면역기능증대 및 콜레스테롤 감소 등 다양한 생리활성효과를 지니고 있음을 검증했다.
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우리대학 최청교수(생물산업공학부)가 지난 12일 한국식품개발연구원에서 열린 농림부 주관의 ‘제6회 대한민국 농업과학기술상’시상식에서 국무총리표창을 수상했다.
최교수는 지난 3년간 농림부와 농림기술개발연구센터의 연구비 지원으로 ‘배의 생리기능 물질규명과 부가가치제고를 위한 가공식품 다양화 기술개발’ 프로젝트를 진행한결과, 배에 함유된 폴레페놀 화합물이 항암뿐만 아니라 혈압강하, 통풍예방효과, 항산화효과, 미백효과, 면역기능증대 및 콜레스테롤 감소 등 다양한 생리활성효과를 지니고 있음을 검증했다.
최교수는 지난 3년간 농림부와 농림기술개발연구센터의 연구비 지원으로 ‘배의 생리기능 물질규명과 부가가치제고를 위한 가공식품 다양화 기술개발’ 프로젝트를 진행한결과, 배에 함유된 폴레페놀 화합물이 항암뿐만 아니라 혈압강하, 통풍예방효과, 항산화효과, 미백효과, 면역기능증대 및 콜레스테롤 감소 등 다양한 생리활성효과를 지니고 있음을 검증했다.
